Les évangélistes de pâtes ont dévoilé des plans ambitieux pour ouvrir 100 restaurants à travers le Royaume-Uni au cours des cinq prochaines années, dans une campagne d’extension de 30 millions de livres sterling qui devrait créer jusqu’à 1 500 emplois.
La marque Fresh Pasta basée à Londres, qui a commencé comme un service de livraison de kit de recettes avant de se diversifier dans la restauration, recherche de nouveaux sites et partenaires de franchise à travers le sud de l’Angleterre, les Midlands et l’Écosse. La société affirme qu’elle explore également un régime «apprentissage des pâtes» pour attirer de nouveaux talents et aider le personnel actuel à développer des carrières à long terme dans l’hospitalité.
La chancelière de l’échiquier Rachel Reeves a salué l’annonce comme «une grande nouvelle et un autre vote de confiance dans le Royaume-Uni», ajoutant qu’elle a démontré «le dynamisme et la résilience des entreprises britanniques» alors que le gouvernement se concentre sur la croissance économique.
Le co-fondateur et PDG Alessandro Savelli a déclaré que l’objectif de l’entreprise était de devenir «le hotspot de restauration décontracté à la croissance la plus rapide du Royaume-Uni» pour les amateurs de pâtes.
«La demande pour nos pâtes artisanales fraîches et magnifiquement cuites augmente. Nous nous attendons à ce que nos plans créent jusqu’à 1 500 nouveaux emplois. Nous employons déjà 350 personnes et dans le cadre de notre lecteur de recrutement, nous recherchons des options pour A»Apprentissage des pâtes«Schéma pour encourager les jeunes au travail.»
Savelli a déclaré que la croissance durable est la clé de la stratégie de l’entreprise, notant que si le Le secteur de l’hôtellerie est sous pressionLes évangélistes de pâtes ont «écoliné la tendance» avec cinq nouvelles ouvertures confirmées en seulement trois mois.
Le groupe a récemment ouvert son premier restaurant à l’extérieur de Londres à Guildford et un nouveau site à Farringdon. Trois autres restaurants de Londres – à Fulham, Queensway et New Oxford Street – devraient être lancés dans les semaines à venir, portant le total à 11.
Le co-fondateur et directeur du marketing, Finn Lagun, a attribué le succès de la marque à offrir plus que de manger: «Une grande partie de notre succès est l’élément expérientiel, avec nos célèbres cours de création de pâtes. Plus de 100 000 personnes ont déjà appris l’art de la fabrication de pâtes à notre académie de pâtes, et avec nos plans de croissance, nous pourrions voir plus d’un million d’apprentissage de Brittons de nos chefs.»
L’expansion marque la dernière phase de l’évolution de l’entreprise d’une start-up alimentaire en ligne en une marque hôtelière multicanal combinant des restaurants, des événements expérientiels et de son entreprise d’origine de livraison de pâtes.
Jamie Young
Jamie est journaliste principal chez Business Matters, apportant plus d’une décennie d’expérience dans les rapports commerciaux des PME britanniques. Jamie est titulaire d’un diplôme en administration des affaires et participe régulièrement aux conférences et ateliers de l’industrie. Lorsqu’il ne fait pas rapport sur les derniers développements commerciaux, Jamie est passionné par le mentorat de journalistes et d’entrepreneurs émergents pour inspirer la prochaine génération de chefs d’entreprise.
