Lidl GB a apporté son soutien à l’un des essais de redistribution des surplus alimentaires les plus ambitieux jamais vus dans les rues commerçantes britanniques, en créant l’application de partage de nourriture pour les consommateurs Olio aux côtés de son partenaire caritatif de longue date Neighbourly, dans une démarche qui pourrait permettre d’éviter que des millions de repas supplémentaires ne soient jetés à la poubelle chaque année.
Le discounter allemand, qui a été l’un des épiciers à la croissance la plus rapide en Grande-Bretagne au cours de la dernière décennie, lancera le nouveau modèle à trois voies le vendredi 15 mai dans 20 magasins à Londres et dans le nord de l’Angleterre. Si le projet pilote donne les résultats espérés, Lidl s’attend à un déploiement à l’échelle nationale d’ici la fin de 2026 – un changement radical qui verrait plus de 5 000 tonnes de surplus comestibles, l’équivalent d’environ 11,9 millions de repas, redirigés chaque année des décharges vers les personnes qui en ont besoin.
Ce partenariat est inhabituel dans la mesure où il réunit pour la première fois deux des noms les plus éminents de la redistribution alimentaire britannique. Neighbourly, la plateforme d’impact social basée à Bristol, qui gère déjà le programme « Feed it Back » de Lidl, continuera à coordonner le pipeline. Olio, l’application basée à Londres qui a construit une communauté de plus de neuf millions d’utilisateurs dans le monde autour de l’idée de partager plutôt que de jeter les restes de nourriture, connectera ses bénévoles « Food Waste Heroes » aux créneaux de collecte du soir de Lidl en tant que deuxième niveau derrière les œuvres caritatives.
Concrètement, les Food Waste Heroes enregistrés arriveront dans les magasins participants après les heures de commerce pour collecter les lignes réfrigérées, notamment la viande, le poisson et la volaille, ainsi que la gamme populaire de boulangerie de Lidl. La nourriture est ensuite offerte gratuitement aux voisins via l’application Olio, étendant ainsi la portée du réseau de redistribution jusque dans la soirée, lorsque les partenaires caritatifs ont traditionnellement du mal à gérer les collectes.
C’est également un signal clair que le secteur du discount n’a pas l’intention de se laisser déborder en matière de durabilité. Lidl a déjà dépassé son objectif précédent en matière de gaspillage alimentaire, en réduisant ses déchets de plus de 40 % avant la date prévue, et l’a depuis lors a relevé la barre à une réduction de 70 % d’ici la fin de l’exercice 2030. Selon WRAP, l’organisme consultatif gouvernemental sur les déchetsseulement environ 7 % des excédents alimentaires des détaillants et des fabricants au Royaume-Uni sont actuellement redistribués, laissant un prix important à tout détaillant prêt à résoudre la logistique.
Matt Juden, responsable du développement durable chez Lidl GB, a présenté cette décision comme la prochaine étape logique d’un programme que le supermarché peaufine depuis 2016. « Chez Lidl GB, nous pensons qu’aucun bon aliment ne devrait jamais être gaspillé », a-t-il déclaré. “Bien que nous ayons déjà fait d’énormes progrès dans la réduction de nos excédents, cette extension de notre programme de gestion de voisinage nous permet d’avoir encore plus d’impact. Elle garantit que nous atteignons tous les coins des communautés que nous servons, en veillant à ce que les aliments comestibles restent dans les assiettes et hors des poubelles. “
Le pilote atterrit également à un moment sensible pour les détaillants qui collectent les surplus uniquement le soir. Récemment des inquiétudes ont été soulevées par des organismes de bienfaisance concernant la politique de collecte de Tesco uniquement en soiréeet le directeur général de Neighbourly, Steve Butterworth, a tenu à souligner que le modèle de Lidl n’évincerait pas les partenaires du troisième secteur. « Notre mission a toujours été de garantir qu’autant de surplus de nourriture comestible que possible soient distribués à ceux de nos communautés qui en ont le plus besoin », a-t-il déclaré. “En élargissant le programme aux collectes du soir et en incluant les Food Waste Heroes d’Olio, nous fournissons à Lidl un niveau de redistribution supplémentaire solide. Il ne s’agit pas de détourner la nourriture des organisations caritatives, il s’agit de leur ouvrir de nouveaux flux de produits frais et réfrigérés, tout en garantissant que rien ne soit gaspillé si une organisation caritative ne peut pas y arriver.”
Pour Olio, l’accord marque une autre approbation institutionnelle importante d’un modèle que la start-up a discrètement mis à l’échelle depuis 2015. Saasha Celestial-One, co-fondatrice et directrice de l’exploitation, a décrit le rapprochement comme une opportunité de placer davantage de surplus dans des mains hyper-locales. « Nous sommes ravis d’unir nos forces avec Neighbourly et Lidl », a-t-elle déclaré. “Nous sommes impatients de travailler ensemble pour maximiser la quantité de surplus comestibles qui peuvent atteindre les communautés locales à partir des magasins Lidl, et faire en sorte que le moins de nourriture possible soit gaspillée. Nous sommes ravis de voir l’impact de l’essai, et nous savons que nos bénévoles seront ravis d’avoir la chance de sauver les aliments Lidl via notre application.”
Le contexte politique et réglementaire évolue également en faveur des redistributeurs. Les ministres ont fait part d’une impatience croissante face au volume d’aliments comestibles qui continue à être gaspillé. Les travaillistes ont récemment soutenu un fonds de sauvetage de 15 millions de livres sterling destiné à soutenir les organisations de redistribution alimentaire et en les aidant à investir dans la logistique et la technologie nécessaires pour gérer des dons plus volumineux et plus périssables. Des projets pilotes comme l’essai Lidl-Olio-Neighbourly s’inscrivent parfaitement dans cette direction, démontrant comment le secteur privé peut combler le fossé sans attendre une législation primaire.
Lidl GB a fait don de plus de 50 millions de repas via Feed it Back depuis 2016, reliant chacun de ses magasins britanniques à une bonne cause locale. Avec l’extension Olio en plus, le discounter fait le pari calculé que combiner l’efficacité d’un partenaire caritatif national avec la longue traîne d’une application dirigée par le consommateur peut enfin combler l’écart gênant du dernier kilomètre dans la redistribution des excédents – et transformer ce qui est encore l’un des problèmes les plus tenaces du secteur de l’épicerie en un marqueur d’avantage concurrentiel.
