Gordon Ramsay unit ses opérations de restaurant des deux côtés de l’Atlantique grâce à un accord qui voit de nouveaux investissements issus de la capitale américaine de Lion House Lion.
Le célèbre chef, 58 ans, fusionne les armes britanniques et américaines de son empire mondial en une seule entité, détenue conjointement sur une base de 50 à 50 par Ramsay et Lion Capital.
L’arrangement s’appuie sur un partenariat précédent forgé en 2019, lorsque Lion Capital a promis 100 millions de dollars pour Développer le portefeuille américain de Ramsay. Les conseillers de Rothschild & Co ont travaillé sur la dernière transaction, qui établira un siège central à Londres.
Les restaurants de Gordon Ramsay, fondés en 1998, comprennent 34 établissements britanniques et 32 sites américains, aux côtés de 22 autres sites en Chine, en Corée du Sud, en Malaisie, en France, à Dubaï, à Singapour et en Thaïlande. Depuis Michelin étoilé Destinations à des pizzas occasionnelles et à des hamburgers, l’entreprise emploie 1 100 employés au Royaume-Uni et 750 aux États-Unis. À l’échelle mondiale, il a enregistré des ventes de 500,8 millions de dollars l’année dernière.
Dans un communiqué, Ramsay a déclaré: «Il s’agit d’un nouveau chapitre passionnant pour notre entreprise, en s’appuyant sur plus de cinq ans de collaboration avec Lion Capital. Ensemble, et avec le soutien d’une équipe brillante, nous sommes sur le point de développer notre portée internationale, de créer de nouveaux partenariats et d’apporter des expériences de restauration exceptionnelles à plus de personnes dans le monde. »
Ramsay a augmenté ses opérations au Royaume-Uni. Il a récemment dévoilé des plans pour une expérience culinaire tentaculaire au 22 Bishopsgate dans le centre de Londres, couvrant quatre étages et 25 000 pieds carrés qui devraient créer plus de 250 emplois, il offrira cinq concepts culinaires distincts, dont un bar en terrasse en fin de soirée, un Asie-Asiatique Inspiré «Cat chanceux» et une cuisine Bread Street.
Dans le cadre de l’accord de Ramsay en 2019, Lion Capital a acheté la moitié de ses intérêts de restauration nord-américaine et a engagé 100 millions de dollars supplémentaires pour ouvrir 100 nouveaux sites aux États-Unis dans les cinq ans. Ce dernier mouvement consolide tous les intérêts internationaux, signalant une nouvelle phase d’expansion pour l’empire mondial du TV Chef.
Jamie Young
Jamie est journaliste principal chez Business Matters, apportant plus d’une décennie d’expérience dans les rapports commerciaux des PME britanniques. Jamie est titulaire d’un diplôme en administration des affaires et participe régulièrement aux conférences et ateliers de l’industrie. Lorsqu’il ne fait pas rapport sur les derniers développements commerciaux, Jamie est passionné par le mentorat de journalistes et d’entrepreneurs émergents pour inspirer la prochaine génération de chefs d’entreprise.
