À l’éditeur: La proposition de la Food and Drug Administration d’interdire officiellement l’orange B, une teinture alimentaire synthétique non utilisée pendant des décennies, peut sembler largement symbolique («La FDA propose l’interdiction de l’orange B, une teinture alimentaire non utilisée pendant des décennies», “ 17 septembre), mais il met en évidence un problème plus large: la nécessité d’une surveillance plus significative des additifs alimentaires. Bien que l’élimination d’un colorant à long obsolete soit positive, l’objectif de l’agence pourrait être mieux dépensé pour les colorants et les produits chimiques qui prévalent toujours dans l’approvisionnement alimentaire qui présentent de véritables risques pour la santé. Par exemple, le colorant alimentaire largement utilisé n ° 3 n’a été interdit que récemment 35 ans Après avoir été initialement lié au cancer.
Les mises à jour réglementaires devraient hiérarchiser la protection de la santé publique et assurer la sécurité des consommateurs d’une manière qui a un impact tangible. Les interdictions symboliques peuvent générer des titres, mais ils ne font pas grand-chose pour la sécurité quotidienne. La FDA a l’occasion de renforcer la surveillance d’une manière qui compte, sauvegarde les millions d’Américains qui consomment des aliments transformés quotidiennement.
Arav Mestry, Fremont
