Marlow Foods, la société mère de la marque à base de plantes Quorn, a signalé une perte de 63 millions de livres sterling alors que la demande d’alternatives à la viande continue de diminuer.
Les ventes ont chuté de 6,9 % à 205 millions de livres sterling au cours du dernier exercice, ce qui a incité l’entreprise à supprimer près de 100 emplois dans le cadre d’un programme de restructuration. Les ventes de Quorn chez les détaillants ont chuté de 8,6 % au cours des 12 mois précédant décembre 2023, reflétant un déclin plus large de la popularité du véganisme au Royaume-Uni.
Le ralentissement survient alors que l’inflation et la hausse des coûts de l’énergie et des ingrédients exercent une pression supplémentaire sur l’entreprise. L’effectif global de Marlow Foods est passé de 934 à 874 l’année dernière, car l’entreprise cherchait à contrôler les coûts dans un environnement de marché difficile.
Le PDG de Marlow Foods, Marco Bertacca, a reconnu les difficultés, déclarant : « 223 a été une année difficile où l’inflation et les taux d’intérêt élevés ont continué à exercer une pression sur les consommateurs et sur le coût de production de notre excellente nourriture. » Il a ajouté que malgré les efforts visant à minimiser les augmentations de prix, les tentatives de l’entreprise pour maintenir un prix abordable ont conduit à des pertes.
Le marasme de l’industrie végétale a également affecté d’autres marques, des sociétés comme Meatless Farm et VBites s’effondrant sous administration. Les données du marché montrent que les ventes de substituts de viande réfrigérés ont chuté de 9,7 % au cours des 12 mois précédant mai, reflétant encore davantage les difficultés du secteur.
Malgré les défis, Bertacca reste confiant dans la technologie des mycoprotéines de Quorn, qui utilise un champignon fermenté pour créer des alternatives riches en protéines : « Nous croyons sincèrement qu’il n’y a rien de comparable aux mycoprotéines. Les champignons et la fermentation peuvent être la solution protéique dont la planète a besoin.
Jamie Jeune
Jamie est un journaliste économique chevronné et journaliste principal chez Business Matters, apportant plus d’une décennie d’expérience dans le reporting commercial des PME britanniques. Jamie est titulaire d’un diplôme en administration des affaires et participe régulièrement à des conférences et à des ateliers de l’industrie pour rester à l’avant-garde des tendances émergentes. Lorsqu’il ne rend pas compte des derniers développements commerciaux, Jamie est passionné par le mentorat de journalistes et d’entrepreneurs de la relève, partageant leur richesse de connaissances pour inspirer la prochaine génération de chefs d’entreprise.
