Nory, la startup de gestion des restaurants natives, a levé 37 millions de dollars en financement de série B pour accélérer le déploiement de sa plate-forme, ce qui aide les entreprises hôtelières à réduire les coûts, à rationaliser les opérations et à améliorer la rentabilité.
Le tour, dirigé par l’investisseur suédois Kinnevik, porte le financement total de Nory à 63 millions de dollars. Les bailleurs de fonds existants, dont Accel, ont également participé, soulignant la confiance des investisseurs dans la trajectoire de vision et de croissance de l’entreprise.
L’annonce arrive à un moment central pour le Le secteur hôtelier du Royaume-Uniqui est aux prises avec la hausse des coûts d’emploi, l’inflation et les pénuries de main-d’œuvre. Les chiffres officiels montrent que les pubs, les bars et les restaurants se terminent à un rythme de deux par jour, les groupes de l’industrie avertissant que les nouveaux impôts d’emploi d’April s’empilent encore plus de pression sur les marges déjà tendues.
Nory a été fondée par Conor Sheridan, un initié de l’industrie hôtelière qui a vu le besoin d’outils plus intelligents et dirigés par l’IA adaptés aux défis opérationnels uniques des restaurants. Son système s’étend sur Business Intelligence, Inventory, Workforce Management, Payroll et Finance, offrant une solution de back-office de bout en bout.
En automatisant des tâches longues telles que la planification, l’approvisionnement et l’analyse des ventes en rotation, Nory affirme que les restaurants peuvent économiser plus de 100 heures d’administration par site par mois, réduire les coûts d’exploitation de près de 20% et augmenter les bénéfices nets de base de 50%.
L’IA de la plate-forme apprend des données opérationnelles et de vente historiques pour générer des informations et des recommandations en temps réel pour le personnel, agissant efficacement en tant qu’assistant de l’IA pour les équipes d’accueil de première ligne.
Sheridan a déclaré: “À un moment où l’hospitalité est sous pression, nous rendons les restaurants en contrôle de leur rentabilité et de leur destin. L’avenir de l’hospitalité n’est pas des robots ou des gadgets. C’est l’IA qui rend les restaurants plus intelligents, plus maigres et plus rentables, avec l’automatisation qui libère les équipes pour se concentrer sur ce qui compte: les expériences plus grandes et encore plus grandes.”
Nory compte déjà les grandes marques parmi ses utilisateurs, notamment Black Sheep Coffee, Groupe Jamie Oliveret le poulet chaud de Dave. L’investissement de la série B lui permettra d’étendre son empreinte aux États-Unis, un marché de croissance clé et d’embaucher des scientifiques des données de classe mondiale pour affiner ses algorithmes propriétaires et déployer des assistants d’IA entièrement autonomes.
Jose Gaytan de Ayala, qui a dirigé l’accord pour Kinnevik, a déclaré que Nory “réécrivait le livre de jeu de l’hospitalité”. «Alors que le secteur fait face à l’augmentation des coûts et de la complexité, Nory se distingue comme la seule plate-forme native AI construite pour aider les restaurants à rencontrer et à surmonter ces vents contraires. Nous avons été impressionnés par les commentaires solides des clients, ce qui a mis en évidence la qualité de la plate-forme de Nory et le ROI significatif, il fournit des clients.
Le financement souligne un appétit croissant pour les solutions d’IA en hospitalité, un secteur d’une valeur de milliards de dollars à l’économie britannique, mais a du mal à rester rentable au milieu des coûts plus élevés et de déplacer les habitudes des consommateurs. Avec des marges sous tension et des charges administratives en croissance, la hauteur de l’automatisation plus intelligente de Nory et de la rentabilité plus élevée résonnent avec les investisseurs et les opérateurs.
Jamie Young
Jamie est journaliste principal chez Business Matters, apportant plus d’une décennie d’expérience dans les rapports commerciaux des PME britanniques. Jamie est titulaire d’un diplôme en administration des affaires et participe régulièrement aux conférences et ateliers de l’industrie. Lorsqu’il ne fait pas rapport sur les derniers développements commerciaux, Jamie est passionné par le mentorat de journalistes et d’entrepreneurs émergents pour inspirer la prochaine génération de chefs d’entreprise.
