La production de substituts de viande diminue en Allemagne
La production d’alternatives végétariennes et végétaliennes au mets en Allemagne a chuté l’année dernière après plusieurs années d’expansion constante. Les chiffres de l’Office fédéral de la statistique (Destatis) montrent qu’environ 124 900 tonnes de substituts de viande ont été produites en 2025, soit une baisse de 1,2 % par rapport aux 126 500 tonnes de […]