Vert doux (NYSE : SG) a tenté de se démarquer dans le secteur de la restauration rapide et décontractée en mettant l’accent sur une alimentation saine. Même si d’autres restaurants, comme Chipotle et Groupe Cavamettent l’accent sur les ingrédients naturels, Sweetgreen se concentre plus explicitement sur la santé et la durabilité et a introduit l’automatisation pour tenter de réduire les coûts.
Néanmoins, l’action Sweetgreen se vend à une fraction de ses 28 $ par action. offre publique initiale (IPO) prix à partir de 2021. Sachant cela, Sweetgreen peut-il trouver un moyen de générer des rendements pour les actionnaires, ou s’agit-il d’une action que les investisseurs doivent éviter ?
En apparence, Sweetgreen ressemble à un concept intrigant. Dans un contexte de promotion de la santé, les clients se sont tournés vers des plats comme les salades et les bols protéinés. De plus, l’entreprise a investi dans un système robotique pour rendre la préparation des aliments plus efficace.
Malheureusement, cela ne s’est pas traduit par des gains pour l’entreprise ou ses actions. L’entreprise prévoyait d’ouvrir 37 nouveaux restaurants en 2025 et comptait 266 restaurants à la fin du troisième trimestre de l’exercice 2025 (clos le 28 septembre).
Cependant, malgré cette augmentation, revenu au cours des neuf premiers mois de l’exercice 2025, a augmenté de 2 % pour atteindre 524 millions de dollars. Cela inclut une baisse de 7 % des ventes à magasins comparables sur la même période.
De plus, les dépenses totales d’exploitation ont augmenté au cours de cette période, ce qui remet en question l’efficacité de ses mesures de réduction des coûts. En conséquence, la perte nette de 84 millions de dollars au cours des trois premiers trimestres de 2025 augmenté contre 61 millions de dollars au cours de la même période de l’année dernière.
L’entreprise a répondu à ses difficultés en ralentissant la croissance des nouveaux restaurants à 20 restaurants en 2026. Elle détient également 130 millions de dollars en liquidités et gagnera 100 millions de dollars supplémentaires en vendant son unité d’automatisation, Spyce (elle conserve toujours la licence sur cette technologie). Cela donne le temps d’orchestrer un revirement.
Malheureusement, le titre a connu une baisse de près de 80 % au cours de la dernière année. Cela a donné à l’entreprise un ratio prix/ventes (P/S) de 1,2.
C’est bien en dessous du multiple de vente de 4,5 du ratio P/S de Chipotle ou de Cava de 7,2. Néanmoins, étant donné que ces concurrents réalisent des bénéfices, il faut se demander si un multiple de vente aussi faible est suffisant pour sauver les actions de Sweetgreen.
Compte tenu de l’état de Sweetgreen, les perspectives de rendements fiables pour les actionnaires sont incertaines. Malgré les efforts déployés pour attirer les clients et économiser de l’argent, les ventes des magasins comparables sont en baisse et les dépenses d’exploitation continuent d’augmenter.
