Nous jugeons les candidats à la présidentielle sur de nombreux critères étrangers : le style et la couleur de leurs vêtements, leurs cheveux, leur taille ; qu’ils rient, qu’ils sourient ou qu’ils se renfrognent.
Le légendaire écrivain culinaire MFK Fisher a écrit« D’abord, nous mangeons. Ensuite, nous faisons tout le reste. Dans cet esprit, je pense qu’il est de notre devoir patriotique d’ajouter à la liste comment et où Kamala Harris et Donald Trump dînent au restaurant. Il s’avère que ce n’est pas du tout étranger.
Le deuxième gentleman Doug Emhoff dit que lorsque lui et le vice-président Harris sont chez eux à Brentwood, ils aiment aller à Fermeun ajout relativement récent au Brentwood Country Mart, âgé de 76 ans, dont la salle à manger extérieure est un exercice de démocratie culinaire. Vous pouvez vous asseoir à une table de pique-nique en bois avec un cappuccino à 6 $ et un muffin à 5 $, ou vous pouvez réclamer un espace pour le prix de 2,95 $. eau douce de la Taqueria de Frida. Depuis 1979, Reddi-Chick a servi d’énormes sandwichs au poulet barbecue et des frites à des générations d’adolescents. Le lieu a une histoire.
C’est un lieu de rassemblement local, même si certains habitants s’appellent Harris/Emhoff, Spielberg ou Schwarzenegger, et son histoire de célébrité remonte à Elizabeth Taylor et au-delà. Il n’est pas nécessaire d’en faire partie pour participer.
Nous avons entendu parler du scène de restauration parmi les membres de la circonscription d’en face – les ovations debout lorsque Donald Trump entre dans la salle à manger de Mar-a-Lago ; ses très rares visites au restaurantgénéralement dans les hôtels qu’il a possédés à New York et à Washington, DC ; son engagement inébranlable envers steak bien cuit avec du ketchup. Sa relation avec les restaurants semble privilégier le contrôle avant tout.
Dernièrement, j’ai commencé à me demander s’il pourrait réellement apprécier le menu dans un endroit où il n’est jamais allé auparavant, mais c’est mon propre passé qui parle. Ma famille possédait une petite entreprise de fournitures pour restaurants à Chicago, et nous atterrissions souvent dans un restaurant du quartier qui réduisait l’addition parce que les propriétaires devaient de l’argent à mon père. J’ai appris à aimer beaucoup d’aliments différents, mais plus précisément, j’ai appris à aimer la promesse de surprises culinaires et conversationnelles.
Depuis plus de 30 ans, mon rendez-vous à Los Angeles est Le fourune supérette italienne dont le propriétaire, âgé de 80 ans, un immigré roumain, travaille encore cinq soirs par semaine ; Je ne l’ai pas encore vu s’asseoir plus de 10 minutes car il y a toujours des habitués à saluer et des nouveaux venus à accueillir. Et même si j’aime la nourriture, j’aime la continuité : le jeune associé qui a débuté comme busser, le serveur senior que j’ai rencontré pour la première fois quand il avait 18 ans, les visages familiers aux tables voisines.
Ces restaurants sont un retour à l’époque où les médias sociaux et la télé-réalité ajoutaient un avantage concurrentiel aux restaurants – rarement sous les projecteurs mais importants de manière plus durable. Ce sont les héros méconnus du secteur de l’hôtellerie. Ils nous font sortir du canapé et nous font entrer dans une communauté plus large.
Il y a une raison pour laquelle les campagnes incluent des arrêts dans des endroits comme Il Forno pour une séance photo. Les candidats goûtent un plat qu’ils ne consommeraient pas autrement, dans un quartier qu’ils n’auraient peut-être jamais visité auparavant, au milieu d’une foule d’habitants fiers. C’est un raccourci pour la reconnaissance : nous rompons le pain ensemble ; Je sais que tu existes.
En fait, on voit rarement un candidat manger ce qu’il a commandé car il est difficile d’avoir l’air présidentiel pendant qu’on mâche, mais on peut quand même sentir un niveau de confort différent entre les candidats. Harris a mis fin à l’action à Savannah, en Géorgie, en partageant sa recette de légumes verts avec le chef primé Mashama Bailey. Trump a distribué ce qu’il a surnommé des « burgers crypto » dans un bar de New York deux jours après l’annonce de la nouvelle activité de crypto-monnaie de sa famille. Une relation personnelle d’un côté, une relation professionnelle de l’autre.
Et c’est là l’essentiel, plus que les choix alimentaires cloisonnés de Trump (y compris sa deuxième cascade centrée sur les hamburgers dimanche dernier). Dîner au restaurant n’est pas seulement une question de nourriture, mais plutôt la possibilité d’un moment imprévu sur ou hors du menu. Les gens ordinaires peuvent s’approcher aussi près de Harris et Emhoff au Country Mart que leurs services de sécurité le permettent. Personne ne peut approcher les Trumps à Mar-a-Lago sans payer les cotisations du club.
Si les démocrates accèdent à la Maison Blanche, le premier couple sera accompagné d’une phalange encore plus nombreuse d’agents des services secrets se dressant entre eux et la spontanéité. Mais les Obama ont réussi à dîner au restaurant – le magazine Vogue a qualifié la liste de leurs restaurants de bureau trop « exhaustif » pour en garder une tracemême si les sorties publiques nécessitaient une quantité anormale de planification préalable.
Résidents de Springfield, Missouri, emballé un restaurant haïtien le mois dernier pour montrer son soutien suite aux rumeurs racistes selon lesquelles des immigrés consommeraient des animaux de compagnie ; Bien que certaines personnes rejettent les restaurants comme étant sans rapport avec les questions importantes du moment, je suppose que la nouvelle n’est pas parvenue à Springfield. Permettez-moi de citer un autre écrivain culinaire d’il y a longtemps : dans « La Physiologie du goût », publié en 1825, Jean Anthelme Brillat-Savarin écrivait : « Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es ». Au milieu d’une course présidentielle polarisée, la réécriture pertinente pourrait bien être : « Dis-moi où vous mangez », dans le monde plus vaste ou à l’abri de celui-ci, « et je vous dirai qui vous êtes ».
Et ce que vous pensez des personnes que vous proposez de représenter.
Karen Stabiner est journaliste, romancière et auteur de six livres de non-fiction.