Ayitika présente des chocolats cultivés à Haiti au Salon du Chocolate de New York

Par William Farrington
NEW YORK – Ayitika, une compagnie de chocolat haïtienne, a réussi un passage au Salon du Chocoat à New York du 21 au 23 mars, attirant les participants avec ses saveurs primées et ses ingrédients cultivés en haï-haï-.

L’entreprise, fondée en 2016 par Jean Chesnel Jean dans la région sud d’Haïti de Les Cayes, a présenté ses chocolats artisanaux à la foire internationale, où plus de 70 exposants de 16 pays se sont réunis au Jacob Javits Center. Avec son approche de plantation à bar, Ayitika s’associe à 2 500 familles d’agriculture haïtienne pour produire du cacao de haute qualité, garantissant que chaque ingrédient de ses chocolats provient directement d’Haïti.

Matsah Jean, qui travaille dans le marketing pour Ayitika et est la fille du fondateur, a déclaré que l’échantillonnage était la clé des ventes solides.

«Je pense que les gens ont vraiment aimé. Nous avons eu de très bonnes réponses de personnes qui essaient nos échantillons», a-t-elle déclaré.

«C’est ainsi que nous avons eu beaucoup de gens à acheter – parce qu’ils ont goûté avant de l’acheter. Et quand ils le goûtent, ils se disent:« Oh, c’est tellement bon ». Et après cela, ils l’achètent.

Parmi les offres remarquables figuraient le chocolat noir d’Ayitika infusé de goyave, un fruit cultivé dans les propres jardins de l’entreprise. La saveur, qui a remporté des médailles d’or et d’argent à Paris en 2020, 2022 et 2024, a été le meilleur vendeur de la foire.

“Tout pousse dans le jardin. C’est pur – rien n’a ajouté, vraiment, juste du chocolat noir avec le fruit ou toute saveur que nous mettons. Mais la goyave, nous avons gagné le gourmet d’or à Paris pour cela”, a déclaré Matsah.

De nombreux participants ont été attirés par le stand d’Ayitika, désireux de goûter les chocolats entièrement naturels de l’entreprise. Parmi eux se trouvait Becky, un New-Yorkais célébrant son anniversaire, qui a particulièrement apprécié le chocolat noir infusé de goyave. Son amie Sarah, également intriguée par l’histoire d’Ayitika, a trouvé le chocolat aromatisé au café «très riche». Leurs réactions reflétaient celles de nombreux visiteurs qui, après avoir goûté les échantillons, ont fait des achats avec impatience,

Manning the Booth aux côtés de Matsah et Jean Chesnel Jean a été réévalué Saint Paul, qui a aidé à présenter les participants aux produits d’Ayitika. La forte réponse au Salon du Chocolat est une autre étape de la mission de l’entreprise de continuer à apporter le cacao d’Haïti au monde.

Vous trouverez ci-dessous des photos du stand d’Ayitika au Salon du Chocolat New York 2025.