Biscuits au sucre Chai de Taylor Swift : une recette festive à essayer absolument

Depuis 2014, Taylor SwiftLe Chai Sugar Cookie de a toujours été la gâterie saisonnière incontournable à chaque période des fêtes.

Cette délicieuse recette apporte une touche chaleureuse à une création de 2009 de Joy Wilson, connue sous le nom de Joy the Baker dans le monde des amateurs de pâtisserie.

La version de ces cookies de l’interprète de “Christmas Tree Farm” est apparue pour la première fois sur son compte Tumblr, écrite de sa propre main.

Taylor Swift a pris une recette classique de biscuits au sucre de 2009, y a ajouté sa propre touche avec des épices chai et un glaçage au lait de poule et, à la manière de Swift, a mis le feu à Internet.

Pour préparer les biscuits Chai de Taylor Swift, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Beurre doux ramolli et huile neutre : Une combinaison de matières grasses assure une texture douce et tendre.
• Sucre granulé et sucre en poudre : Le sucre en poudre absorbe une partie de l’humidité de l’huile, rendant les biscuits tendres et moelleux.
• Épices Chai : Un mélange chaleureux de gingembre moulu, de cannelle, de piment de la Jamaïque, de cardamome, de clous de girofle et une pincée de poivre noir.
• Oeuf : Agit comme liant pour la pâte.
• Extrait de vanille : Ajoute de la profondeur à la saveur.
• Sucre en poudre pour le glaçage : Indispensable pour une finition onctueuse et sucrée.
• Un soupçon de muscade : rehausse les saveurs inspirées des fêtes.
• Lait ou lait de poule : Utilisé pour créer le glaçage pour une touche festive.
• Farine tout usage, bicarbonate de soude et sel casher : les ingrédients de base pour maintenir le tout ensemble.

Sa version de la recette a déclenché une frénésie culinaire, les fans du monde entier recherchant le biscuit au sucre et aux épices ultime.

Faire Biscuits Chai de Taylor Swiftcommencez par préchauffer le four à 350°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin. À l’aide d’un batteur muni d’une palette, battez le beurre à vitesse moyenne pendant environ une minute, puis ajoutez l’huile végétale. Ne vous inquiétez pas si l’huile ne se combine pas complètement avec le beurre, c’est normal.

Ensuite, ajoutez le sucre cristallisé, le sucre en poudre et les épices, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer l’œuf et la vanille en battant à vitesse moyenne jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel à l’aide d’une cuillère en bois ou au batteur à basse vitesse.

La pâte sera molle, alors réfrigérez-la pendant une heure ou congelez-la pendant 15 minutes pour la rendre plus facile à manipuler. Pour les gros biscuits, prélevez 2 cuillères à soupe de pâte et placez-les à 2 pouces de distance sur la plaque à pâtisserie préparée ; pour les petits biscuits, utilisez 1 cuillère à soupe de pâte par biscuit. Aplatissez la pâte à environ 1/4 de pouce d’épaisseur avec vos doigts ou votre paume et roulez chaque biscuit dans le sucre à la cannelle.

Cuire les gros biscuits pendant 12 à 14 minutes ou les petits biscuits pendant 8 à 10 minutes. Laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant au moins 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Préparez le glaçage en fouettant ensemble les ingrédients dans un bol moyen jusqu’à ce qu’il soit épais mais tartinable. Étalez le glaçage au centre de chaque biscuit refroidi, en laissant les bords non recouverts. Saupoudrer de muscade fraîche pour une touche festive si vous le souhaitez. Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 4 jours.

Lors d’une conférence de presse des Chiefs de Kansas City plus tôt cette année, Travis Kelce a partagé à quel point il aime « à fond » cuisiner aux côtés de sa petite amie superstar, Taylor Swift.

Interrogé par un journaliste sur leurs plats préférés à préparer ensemble, Kelce a gracieusement évité les détails, répondant : « Je respecte cette question, mais je vais la garder pour moi. C’est quelque chose que je préfère garder personnel.

Alors qu’il quittait la scène, cependant, l’ailier rapproché est revenu à la question et a partagé un détail ludique avec le public, en disant : «Taylor fait une excellente Pop-Tart et un petit pain à la cannelle.

Malgré son emploi du temps chargé, Taylor Swift donne la priorité à un bon petit-déjeuner assis. “J’adore faire des crêpes au sarrasin avec du jambon, du parmesan et un œuf au plat dessus”, a-t-elle partagé avec Bon Appétitl’appelant “mon petit-déjeuner préféré”.

Taylor Swift garde toujours son réfrigérateur rempli de jambon de charcuterie finement tranché, d’œufs et de fromage Parmigiano-Reggiano afin qu’elle puisse préparer son petit-déjeuner préféré. Pour compléter son repas du matin, elle veille également à avoir du jus d’orange à portée de main, puisqu’elle en savoure un verre « au petit-déjeuner tous les matins », ajoutant ainsi un début de journée frais et dynamique.

Taylor Swift aime s’offrir un hamburger classique et des frites le week-end, mais elle ne compte pas sur les restaurants de hamburgers gastronomiques pour sa dose. Au lieu de cela, elle est fan des favoris de la restauration rapide comme Wendy’s et McDonald’s.

Dans un entretien il y a quelques années, Swift a partagé : “J’adore la crème glacée, alors soit je vais prendre un Frosty de Wendy’s et y tremper mes frites – soit un McFlurry de McDonald’s, soit j’aime simplement m’arrêter et en prendre un. cornets. Et j’adore les frites.

Il est clair qu’en matière de plats réconfortants et gourmands, Swift sait rester simple et satisfaisant.