Lanternes pour éclairer le chemin
« La veille de Noël, les voix joyeuses dehors, dans le noir, nous ont dit qu’il était temps. Nous avons participé au rassemblement nocturne qui suivait la personne de notre village qui, chaque année, faisait ‘
une lampe ‘ et en porta un fièrement vers la messe de minuit.
« Les bougies à l’intérieur de cette petite maison, fabriquées en papier, éclairaient le papier de soie coloré, projetant des couleurs semblables à des joyaux sur le chemin de terre.
« Notre famille s’est jointe aux voisins pour gravir les marches de l’église, entrer par les immenses portes d’entrée et incliner la tête… »
Comme le racontent de nombreuses personnes qui ont grandi en Haïti, des moments magiques comme ceux-ci font des vacances un moment précieux, quoique nostalgique. Chaque nouvelle génération modifie certaines traditions pour mieux refléter une société en constante évolution, tandis que d’autres risquent d’être complètement oubliées.
«Cette tradition de une lampe n’est plus là », a déclaré Roland Toussaint, professeur d’école à Jacmella ville balnéaire située à environ 60 miles au sud-ouest de Port-au-Prince. « Avant, il y avait de grandes compétitions, et celui qui avait le meilleur une lampe a reçu un prix.
« J’ai perdu tous mes outils pendant la Séisme d’août et je n’ai pas les moyens d’acheter davantage », a déclaré Rose Idalina Elysée, qui dirigeait un une lampe atelier dans le Les Cayes zone, à environ 120 milles au sud-ouest de Jacmel. « Les Haïtiens ne sont pas intéressés à acheter une lampe plus – cette tradition est morte.
Sa cousine Briny Elysée de Duchéà 20 miles des Cayes, c’est différent.
«J’ai fait une lampe Il y a 33 ans. J’avais 11 ans », a-t-il déclaré en décrivant les étapes. « J’ai encore tous les processus en tête. Je n’oublie pas.
L’Elysée a précisé les démarches générales, simplifiées dans ces orientations pour comment faire un une lampe.
Voici les cerfs-volants
Ces
Jocelin Joseph, 25 ans, a acheté du matériel pour les fabriquer au Club des Enfants de Séguinun village situé à 65 miles à l’ouest de Port-au-Prince, poursuivant la coutume qu’il a commencée il y a six ans.
« Les enfants trouvent ça amusant », a déclaré Joseph. “Ils n’arrêtent pas de me dire à quel point ils ont hâte de recommencer.”
Garlyn Desir, qui a grandi à La Croix, un petit village situé à 40 km de Jacmel, et qui traduit parfois pour le Haitian Times, a proposé ces instructions sur comment faire un cerf-volant à partir de matériaux qu’il trouve localement. Il nettoyait les feuilles de noix de coco pour en faire des bâtonnets.
« Il y a un fruit nommé Kaimit», a-t-il déclaré, faisant référence à la carambole en anglais. “Quand il n’est pas mûr, il donne du lait et ce lait servira de colle.”
Trouver un crème expert
S’il y a une chose sur laquelle les Haïtiens peuvent s’entendre, c’est que crème est synonyme de fêtes de fin d’année. Mais l’accord s’arrête là car chacun a sa méthode préférée pour préparer cette boisson crémeuse à base de lait et de rhum.
En Haïti et à l’étranger, les histoires abondent sur des proches qui se rendent à Noël ou à d’autres occasions spéciales comme un mariage. Mais comment préparer exactement ce cocktail simple et sucré peut s’avérer insaisissable.
«Ma mère le préparait avec de l’alcool et du vrai lait de coco, puis avec du lait Nestlé, a déclaré Sainfort Voltaire d’Irvington, New Jersey. « Elle a ajouté de l’anis, de la cannelle et d’autres arômes. Ensuite, elle l’a fait bouillir », a-t-il déclaré. “Je pense qu’elle l’a cuisiné pendant longtemps.”
Certaines personnes utilisent du jus de fruit de la passion ou de papaye à la place du lait de coco. D’autres disent que ce n’est pas le cas crème si Barbancourt Rhum n’est pas utilisé.
De nombreux sites Internet proposent recettes pour cette délicieuse boisson ainsi que des conseils sur comment éviter les grumeaux.
UN Kremas Classique Une cérémonie de dégustation et de remise de prix a eu lieu récemment au Bonbon Lakay à Park Slope, New York. L’événement a attiré des personnes désireuses de se souvenir de la tradition durable de crème et a présenté aux autres une nouvelle boisson.
Tant que de tels liens seront établis, les traditions haïtiennes perdureront sûrement sous une forme ou une autre en Haïti et à l’étranger.
