Le président Ronald Reagan a dit un jour : « Les neuf mots les plus terrifiants de la langue anglaise sont : « Je suis du gouvernement et je suis là pour aider. » Le gouverneur de Californie, Gavin Newsom, continue de lui donner raison.
En septembre dernier, Newsom a signé un projet de loi imposant un salaire minimum de 20 dollars par heure pour les employés de la restauration rapide. Cette mesure est entrée en vigueur en avril. Elle a également créé un conseil de régulation de la restauration rapide, qui a le pouvoir d’augmenter le salaire minimum des employés de la restauration rapide chaque année.
« Ce qui est bon pour les travailleurs est bon pour les affaires, et alors que l’industrie de la restauration rapide en Californie continue de prospérer chaque mois, nos travailleurs reçoivent enfin le salaire qu’ils méritent », a déclaré Newsom dans un communiqué d’août.
Newsom devrait arrêter de manger au French Laundry et aller visiter quelques fast-foods.
Selon la Hoover Institution, la législation a entraîné la suppression d’environ 9 500 emplois dans les restaurants californiens entre septembre 2023 et janvier 2024. Il s’agit d’une réduction de 1,3 %. Ces problèmes perdurent depuis l’entrée en vigueur de la loi en avril.
La chaîne de restauration rapide Shake Shack a récemment annoncé la fermeture de six établissements en Californie, dont cinq à Los Angeles. Le dossier de Shake Shack auprès de la Securities and Exchange Commission indique que les établissements fermés « ne devraient pas offrir de rendements acceptables dans un avenir prévisible ».
Le PDG de Shake Shack, Rob Lynch, a déclaré le mois dernier qu’il ne souhaitait pas que l’entreprise s’adresse uniquement aux « consommateurs de hamburgers aux revenus les plus élevés », mais plutôt qu’elle devienne « un incontournable du vendredi soir pour la famille ». C’est plus difficile à faire lorsque le gouvernement augmente artificiellement les coûts de la main-d’œuvre.
Rubio’s California Grill a fermé 48 de ses 130 restaurants en mai. Un porte-parole de Rubio’s a déclaré au New York Post que « ces fermetures ont été provoquées par l’augmentation du coût des affaires » en Californie. L’entreprise a ensuite déposé son bilan en juin.
Même les restaurants qui restent ouverts ont dû procéder à des changements. De nombreuses entreprises, dont McDonald’s et In-N-Out Burger, ont augmenté leurs prix. Certains restaurants ont réduit les heures de travail de leurs employés et se sont tournés vers l’automatisation.
Dans de nombreux cas, la législation californienne nuit aux personnes qu’elle est censée aider. Pour la plupart des gens, travailler dans un fast-food n’est pas censé être une carrière, mais un point de départ. Les emplois de débutant offrent aux travailleurs une chance d’améliorer leurs compétences et de démontrer leur capacité à faire des choses comme arriver à l’heure.
À mesure que la valeur qu’ils apportent augmente, leur salaire augmente également. Mais cette échelle d’opportunités n’est pas disponible si le salaire minimum imposé par le gouvernement fait que les entreprises ne les embauchent pas en premier lieu.
Cette conséquence n’était peut-être pas intentionnelle, mais elle était prévisible.
Service d’information du Las Vegas Review-Journal/Tribune
