Les hamburgers McDonald’s responsables de l’épidémie nationale d’E. Coli

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Par Brian Myers
| Publié

l'IA de McDonald's

Les hamburgers McDonald’s Quarter Pounder, en particulier les oignons émincés et les galettes de bœuf d’un quart de livre utilisés dans la célèbre chaîne de restauration rapide, ont été associés à une épidémie d’E. coli qui a été signalée dans neuf États et a touché au moins 50 personnes. . Un décès a été imputé à l’épidémie bactérienne, dont la majorité des cas ont été signalés dans l’État du Colorado. Les Centers for Disease Control enquêtent actuellement sur la chaîne d’approvisionnement des ingrédients de la franchise afin de déterminer l’origine de la contamination.

Le danger d’E. Coli

Bactéries

Il existe de nombreuses souches d’E. coli et la plupart d’entre elles sont inoffensives pour l’homme. Cependant, la souche particulière de la bactérie présente dans les hamburgers McDonald’s, O157:H7, peut être particulièrement dangereuse. La bactérie libère une toxine dans la circulation sanguine qui endommage la muqueuse intestinale, entraînant des selles sanglantes chez la personne touchée. Dans de nombreux cas, les symptômes deviennent visibles entre deux et cinq jours après l’ingestion de la nourriture ou de la boisson contaminée et persistent jusqu’à sept jours par la suite.

Ces symptômes vont de légers à graves et comprennent la déshydratation, la fièvre, la diarrhée, les crampes abdominales, les nausées et la fatigue. Les pires cas incluent des lésions des cellules sanguines des reins dues au développement d’une maladie appelée syndrome hémolytique et urémique. Cela peut entraîner une insuffisance rénale et éventuellement la mort.

Mcdonald’s Quarter Pounder avec jalapeno et fromage

Le McDonald’s hamburgerqui est le coupable présumé, est l’un des éléments de menu les plus reconnaissables de la chaîne. Le CDC a révélé que les personnes interrogées après avoir été testées positives pour une intoxication à E. coli avaient mangé un quart de livre. Il est important de savoir que, alors que le CDC teste la bactérie sur les galettes de bœuf utilisées pour ce sandwich spécifique, l’agence fédérale estime que ce sont les oignons émincés utilisés sur le burger qui ont transmis la contamination.

Cependant, comme les galettes de bœuf sont également connues pour contenir E. coli, personne ne prend de risque. Le McDonald’s les galettes de hamburger sont testées par mesure de précaution et ont été retirées des magasins. Les oignons émincés contaminés étaient des tranches courtes, coupées en julienne et non celles en dés utilisées pour d’autres sandwichs.

McDonald’s a temporairement cessé de vendre des hamburgers Quarter Pounder et des oignons émincés dans tous les États concernés, mais continue de vendre ses autres hamburgers. Outre le Colorado, l’article de base a été retiré des magasins du Kansas, de l’Oklahoma, du Nouveau-Mexique, du Nevada, du Nebraska, du Wyoming, de l’Utah, de l’Idaho, du Montana et du Missouri.

Un problème répandu

La bactérie E. coli n’est généralement pas suffisamment grave pour entraîner la mort ou même une hospitalisation. La majorité des personnes touchées se rétablissent d’elles-mêmes sans aucun traitement, ce qui amène certains à spéculer qu’il pourrait y avoir beaucoup plus de cas dans l’épidémie de hamburgers McDonald’s que ne le montrent les chiffres rapportés. Cependant, le CDC et le Administration des aliments et des médicaments Attention, toute personne ayant récemment mangé un quart de livre de McDonald’s et tombée gravement malade devrait consulter un médecin.

De plus, le CDC a déclaré que toute personne susceptible d’avoir d’autres questions sur l’épidémie d’E. coli du hamburger McDonald’s peut contacter le ministère de la Santé de l’État dans lequel elle vit.


À suivre