Ce fut un mois mouvementé. Nous avons terminé le salon de thé, peint l’entrée de l’atelier et du salon de thé et la galerie. Avec notre position de premier plan près du N145 à Gouzon, nous obtenons un énorme flux de trafic tout au long de la journée et nous voulions que notre établissement soit remarqué.
Aujourd’hui, les gens ont ralenti, ont tooté les cornes ou ont salué. Il y a une fente d’anticipation pour avoir un salon de thé qui sera ouvert toute la journée, tous les jours. Normalement, en France, le déjeuner est de midi jusqu’à 14h et c’est tout…. Souvent uniquement ouvert les jours et lundi, tout est fermé.
Nous voulions être différents. Nous créons des zones extérieures et intérieures pour se détendre et rester aussi longtemps que vous le souhaitez. L’année prochaine, nous ajoutons une mezzanine pour que les clients puissent utiliser pour des réunions ou des ateliers, et à l’extérieur d’un café en plein air.
Nous ouvrons le 11 juin à 14 h et il y aura du vin, du fromage, des sandwichs, du thé et du café. C’est une nouvelle entreprise pour nous, mais nous voulions créer un espace unique qui était accueillant chaque jour. Nous avons beaucoup de parking et de superbes vues sur les prairies et il y aura toujours des ateliers et des rencontres et événements d’art. Gouzon a créatif!
